Kust meid leida

Restoran asutati 1982. aastal ja tegutseb hooajaliselt märtsist novembrini. Selle kööki juhib tuntud, kahe Michelini tärniga pärjatud peakokk Dieter Koschina, kelle oskused ja kulinaarne nägemus on teinud Villa Joyast ühe piirkonna kõige prestiižsema gastronoomilise vaatamisväärsuse.

Rõõmumaja on nime saanud perekonna tütre Claudia ja Klaus Jungi järgi, kes ostsid villa 1979. aastal. Tänapäeval on Joy Jung Villa Joya ainuomanik.

Toit ei ole *VILA VITA Parc’i ja peakokk Hans Neuneri jaoks kunagi teisejärguline. Kuue baari ja kümme restorani pakuvad mitmesuguseid kulinaariaelamusi - alates vabadest lõunasöökidest rannas ja autentsetest Portugali roogadest kuni kahe Michelini tärni restoranis pakutavate eksklusiivsete gastronoomiliste loominguteni - ning mitmekesisus on meie kulinaarse filosoofia põhiprintsiip.

Maitsed ulatuvad üle maailma, alates päikesepaistelistest Vahemere toodetest kuni puhta ja rafineeritud Jaapani köögini. Meie veinikollektsioon on sama muljetavaldav, sest keldris hoitakse üle 11 000 pudeli, mis tagab täiusliku veini ja toidu koosluse, kus iganes te oma sööki nautida soovite.

Võrratu panoraam Douro jõele ja Porto ajaloolisele kesklinnale loovad väga muljetavaldava vaatepildi, mille teeb veelgi muljetavaldavamaks 2017. aasta reisijuhis antud 2 Michelini tärni.

Et pakkuda Porto kõige meeldejäävamat gastronoomilist kogemust, pakub Yeatmani restoran peakokk Ricardo Costa juhtimisel loomingulist kööki, kus traditsioonilisi Portugali maitseid tõlgendatakse ja esitatakse kaasaegsel viisil. Siin ei paljastu mitte ainult Portugali kala ja värskete toodete rikkalik mitmekesisus, vaid ka iga piirkonna kulinaarsed eripärad.

Restoranis on erakordne valik Portugali veine, samuti hoolikalt kureeritud kollektsioon maailma kuulsaimatest viinamarjaistandustest. Toidu- ja veinipaaride kunst on üks gastronoomilise restorani peamisi tugevusi. Degustatsioonimenüü programm võimaldab külalistel alustada maitsete rännakut läbi Portugali erinevate ja mitmekesiste veinipiirkondade, avastades unikaalseid maitsekombinatsioone ja kontrasti.

Tere tulemast Foz do Douro vanimasse toidu- ja viinapoodi.
1954. aasta aprillis Alberto Augusto Leite poolt asutatud poest sai kiiresti Porto linna vaatamisväärsus oma hoolikalt valitud valikuga parimatest välismaistest ja kohalikest toodetest. Pärast asutaja surma laiendas üks pioneeridest, Arnaldo Luis Cerqueira, äri, avades uue ruumi Garrafeiras, ning on jätkanud ettevõtte edu tänaseni.

Paljud peavad teda tõeliseks “meisterkokaks”, mitte ainult loovuse ja kõrge kvaliteedi tõttu, mis peegeldub igas tema roogis, vaid ka erakordsete organiseerimisoskuste tõttu, millega ta oma meeskondi juhib.

António Bóia on sündinud ja kasvanud Bragança linnas ning kolis 13-aastaselt Prantsusmaale, kus ta alustas oma esimesi samme restoranitööstuses köögiabilise ja kelnerina.

Tema kirg toiduvalmistamise vastu kasvas ja 1987. aastal liitus ta kuulsa Le Cordon Bleu instituudiga.

1992. aastal Portugali naastes töötas António Bóia Alcantara kohvikus ja Hotel da Lapa’s, seejärel liitus ta Penha Longa meeskonnaga.

Tema kirg peegeldub igas tema karjääri etapis. Parimate toodete valimine, teadmine, kust need pärit on, ja oskus neid täiuslikult esitleda - sellest on saanud António Bóia kulinaarne tunnusjoon.

Vaatamata töötajate suurele arvule on pere ärifilosoofia jäänud samaks - ettevõte jätkab ambitsioonikat laienemist, pakkudes enam kui 25 000 kvaliteetset toodet ja laiendades pidevalt oma tootevalikut.

Apolónia on kvaliteedi, professionaalsuse ja pühendumise sümbol.

Alates atmosfäärist, valgustusest ja peenest sisustusest on see restoran kohustuslik peatuspaik kõigile, kes külastavad päikeselist ja lummavat Algarve’t.

José Avillez, üks Portugali rahvusvaheliselt tuntumaid auhinnatud kokkasid, on loonud koha, mis on muutunud kohustuslikuks peatuspaigaks neile, kes otsivad unustamatuid gurmee-elamusi.

Lissaboni südames asuv legendaarne Belcanto, mis on avatud alates 1958. aastast, on saanud oma teise Michelini tärni ja kantud maailma 50 parima restorani nimekirja.

See 18. sajandil ehitatud prestiižne palee asub Porto rannapromenaadil Avenida Montevideu nr 236.

Tol ajal oli Foz kalasadam, mis arenes järk-järgult populaarseks supluskohaks, mis oli kuulus oma joodirikka vee poolest. Kogu piirkond muutus aristokraatia lemmikpaikaks ning tänapäeval on Foz sünonüümiks elegantsi, rafineerituse ja loodusliku ilu poolest.

See hotell peegeldab ideaalselt Fozi vaimu - maailmatasemel köök, erakordne teenindus ja hingematvad vaated teevad selle ainulaadseks.