Suitsulõhe Rösti’ga

Hiljuti avastasime suurepärase suitsutatud ja soolatud loodusliku lõhe, mis on pärit kohalikult tootjalt. Selle kvaliteet on nii hea, et tundub vale, et seda lihtsalt lihtsasse salatikaussi panna.

Seepärast otsustasin seda kombineerida sooja, rikkaliku ja koheva rösti kõrvale. Ärge laske end sellest “keerulisest” aktsendiga nimest ära peletada - tegelikult on see väga kiire ja lihtne roog, mida saab valmistada vaid 15 minutiga!

loodud @hangrywifey poolt -

Koostisosad

1 väike sügiskartul (kooritud ja riivitud)

3 spl oliiviõli või võid

1/4 teelusikatäis soola

näputäis jahvatatud musta pipart

Suitsulõhe (viilutatud)

1 spl hapukoort (valikuline)

näputäis kuivatatud tilli (valikuline)

Suitsukala - lõhe, tuunikala, angerjas, tursk | Gourmet delikatess | Hardy

Ettevalmistus

Puista riivitud kartulile soola ja pipart.

Kuumuta pool õli või võid pannil keskmisel kuumusel, kuni see hakkab kergelt pritsima.

Vajutage kartulid tugevalt paberrätikute vahele, et eemaldada võimalikult palju niiskust.

Asetage riivitud kartul pannile ja moodustage spaatliga ring, vajutades kergelt, et pind oleks tasane.

Küpseta 5-10 minutit, kuni põhi on kuldpruun ja krõbe. Libistage spaatliga ettevaatlikult servade alla, et rösti pannilt lahti saada.

Asetage taldrik pannile ja pöörake seda nii, et praetud pool oleks peal.

Lisage pannile ülejäänud õli või või. Kui see on kuum, lükake rosti ettevaatlikult tagasi pannile, teine külg alla. Küpseta veel 5-10 minutit, kuni need on krõbedad ja kuldsed.

Serveeri soovi korral suitsulõhe viiludega ja soovi korral hapukoorega.