Ochazuke savustetun ankeriaan kanssa

Jos etsit yksinkertaista mutta kodikasta ruokaa, ochazuke on loistava valinta. Se on yhden lautasen ruokalaji, jossa höyrytetty riisi yhdistyy erilaisiin suolaisiin ainesosiin ja vihreään teehen.

Tämä ruokalaji on erittäin monipuolinen - voit käyttää ylijäänyttä riisiä, kuumaa tai jopa jääteetä. Täydellinen ruokalaji mihin aikaan vuodesta tahansa!

luonut @hangrywifey -

Ainesosat

Riisi

1 kuppi japanilaista lyhytjyväistä riisiä

1 1/3 kupillista vettä

1/2 rkl dashijauhetta

1 tl mirinia

1/2 tl suolaa

Vihreä tee

2 teelusikallista japanilaisen vihreän teen lehtiä

1 kuppi kuumaa vettä

Savukala - lohi, tonnikala, ankerias, turska | Gourmet-herkku | Hardy

Kokoonpano

Hardy Smoked Masterpieces Savustettu ankerias (viipaloituna)
2 rkl edamamea (kypsennettynä)
1-2 rkl furikakea
kourallinen sipuleita (ohuiksi viipaloituina)
Bonito-hiutaleet
Japanilainen marinoitu inkivääri
wasabi (valinnainen, maun mukaan).

Valmistelu

Riisi

Huuhtele riisi ja huuhtele se useita kertoja, kunnes vesi on kirkasta.

Laita riisi kannelliseen kattilaan (tai riisinkeittimeen). Lisää vesi ja kaikki mausteet. Peitä kannella ja keitä keskilämmöllä noin 10 minuuttia. Vähennä sitten lämpöä ja anna hautua, kunnes riisi on täysin kypsää. Aseta sivuun.

Vihreä tee

Laita teelehdet teekannuun. Kiehauta vesi ja kaada se teen päälle. Anna hautua muutama minuutti.

Kokoonpano

Laita riisi kulhoon. Aseta päälle savustettu ankerias. Ripottele päälle edamame-papuja, furikakea, kevätsipulia ja bonito-hiutaleita. Koristele marinoidulla inkiväärillä.

Lisää vihreä tee kulhoon. Tarjoile heti.

Kauppa