Ochazuke með reyktum áli

Ef þú ert að leita að einföldum en samt matarmiklum rétti er ochazuke frábær kostur. Þetta er einn skál réttur sem sameinar gufusoðin hrísgrjón með ýmsum bragðmiklum hráefnum og er toppað með innrennsli fyrir grænt te.

Þessi réttur er mjög fjölhæfur – þú getur notað afgang af hrísgrjónum, heitt eða jafnvel kalt te. Fullkominn réttur hvenær sem er árs!

búin til af @hangrywifey –

Hráefni

Hrísgrjón

1 bolli japönsk stuttkorna hrísgrjón

1 1/3 bollar vatn

1/2 matskeið dashi duft

1 tsk mirin

1/2 tsk salt

Grænt te

2 tsk japanskt grænt te lauf

1 bolli heitt vatn

Reyktur fiskur – lax, túnfiskur, áll, þorskur | Sælkera lostæti | Hardy

Samkoma

Hardy Smoked Masterpieces Smoked Eel (sneið)
2 msk edamame (soðið)
1-2 msk furikake
handfylli af rauðlauk (þunnt sneið)
Bonito flögur
Japanskt súrsað engifer
wasabi (valfrjálst, eftir smekk)

Undirbúningur

Hrísgrjón

Þvoðu hrísgrjónin og skolaðu þau nokkrum sinnum þar til vatnið rennur út.

Setjið hrísgrjónin í pott með loki (eða hrísgrjónaeldavél). Bætið við vatni og öllu kryddinu. Lokið með loki og eldið við meðalháan hita í um það bil 10 mínútur. Lækkið þá hitann og látið malla þar til hrísgrjónin eru alveg soðin. Leggið til hliðar.