Ochazuke med røkt ål
Hvis du er ute etter en enkel, men koselig rett, er ochazuke et godt valg. Det er en rett som består av dampet ris med en rekke smakfulle ingredienser og en infusjon av grønn te.
Denne retten er veldig allsidig - du kan bruke rester av ris, varm eller til og med iste. En perfekt rett til enhver tid på året!
opprettet av @hangrywifey -
Ingredienser
Ris
1 kopp japansk kortkornet ris
1 1/3 kopp vann
1/2 ss dashi pulver
1 teskje mirin
1/2 teskje salt
Grønn te
2 teskjeer japanske grønne teblader
1 kopp varmt vann
Montering
2 ss edamame (kokt)
1-2 ss furikake
en håndfull forårsløk (i tynne skiver)
Bonitoflakes
japansk syltet ingefær
wasabi (valgfritt, etter smak)
Forberedelse
Ris
Ha risen i en gryte med lokk (eller i en riskoker). Tilsett vann og alle krydderne. Dekk til med lokk og kok på middels høy varme i ca. 10 minutter. Senk deretter varmen og la det småkoke til risen er ferdig kokt. Sett risen til side.
Grønn te
Montering
Tilsett den grønne teinfusjonen i bollen. Server umiddelbart.
Flere oppskrifter
Bitt av røkt laks
Helena Furtado - talentfull kokk og matblogger fra Brasil
Beigel med laks
Det er et velsmakende og mettende mellommåltid, og viktigst av alt, det krever ingen matlaging!
Røkt laks med Rösti
Oppdag den unike smaken av Hardy-røykt laks med sprø Rösti-poteter!
